Ide o „dvojkrídlové“ fusilli s výrazne skráteným časom varenia. Vďaka svojej tenkej hrúbke steny je hotová takmer okamžite po vložení do vriacej vody. Na rozdiel od tradičných fusilli si tento vyžaduje menej ako tretinu času na varenie.

TIP: Aby ste ešte viac skrátili čas prípravy, prevarte vodu v kanvici a potom ju nalejte do hrnca, aby pokračovala vo vare. Aby cestoviny nezmäkli, odporúča sa dodržať uvedený čas varenia. Pri pikantných jedlách zvážte ukončenie poslednej minúty varenia v svetlej omáčke, aby cestoviny zhustli. Keď cestoviny použijete neskôr, opláchnite ich studenou vodou a prelejte ich trochou oleja.